诶，侬晓得伐？最近阿拉小囡放学回来，跟我讲，“爸爸，我们同学讲，现在外卖点快餐，老快了呢！”我一听心里就不安逸了——快餐快餐，快是快了，可侬晓得里面门道有多少伐？侬要是随便点，可能吃得肚皮饱，但吃不出那个味道来！今天我就跟侬好好嘎一嘎，上海同城快餐里厢的讲究。
快是快，味道才是硬头货
侬讲哦，上海同城快餐这个东西，为啥伲上海人特别吃得消？因为这个快餐啊，不光是快，伲上海人对味道也是老有要求的。侬随便在路边买个生煎，吃一口就晓得，是不是地道的味道。“快”和“味”要搭配得好，才叫享受。我小时辰，还呒没这些外卖APP，只能去马路对面的小店，吃碗阳春面，搿才叫快又好吃。
现在嘛，外卖平台一搞，啥物事都能送到侬家门口，方便是方便了，但能吃到真正好吃的快餐，还得靠眼光。比方说，侬点个红烧肉饭，表面看上去光泽亮堂，可一吃囗，腌得老咸，侬讲搿哪能吃得下去伐？所以啦，晓得挑才是关键。
侬晓得伐？这些小店才是真正的“宝藏”
前阵子我带阿拉老伴去荡马路，走到一个小弄堂口，发现一家门面老小的咖喱饭店，门口排了老长个队。我就想，噢哟，这种地方十有八九是有点门道的。结果一吃，果然！咖喱味浓得来，饭烧得刚刚好，关键是老板还会主动问侬，“要伐要再辣点？”这种贴心服务，只有上海本地小店才能给侬的。
偷偷告诉侬哦，上海同城快餐里头，真正好吃的，往往都藏在小弄堂里。侬记住一个诀窍：看有没有老阿姨阿叔在排队，有的话，十有八九错不了。
老上海“快餐精神”，从来勿是随便吃吃
我跟侬讲哦，上海人吃快餐，从来不是随便凑合个事体。搿天我爷叔还跟我讲起，“当年解放前，上海滩上个‘快餐’，就是路边摊的生煎、锅贴，吃得来老结棍！但有几个规矩侬要晓得：第一，生煎底一定要焦黄，掀开锅盖时闻到香气扑鼻；第二，汤要鲜，勿能死咸。”这些讲究，放到今天，也是一个道理。
现在外卖做得再快、再方便，但伲上海人骨子里的“快餐精神”始终没变：吃一口，既要快，又要有味道，还要有点精致个意思。侬讲是伐？
话讲到这里，可能侬还会问：
“阿拉点外卖，哪能挑到正宗的上海快餐？”
很简单哦，照我看来，侬多留心几个小细节：菜单上有“招牌”字样的菜，点它；评价里头，大多是上海人写的，好评多的，放心吃；最后，店里有老客人经常光顾，那就更不用讲了。这些诀窍，侬试试看！
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