哎呀，我跟侬讲哦，最近我听宁德那边个朋友讲，搿地方吃鸡老有名气个。我一听就来劲了，心里想，宁德个鸡到底有啥稀奇？后来琢磨了下，搿个“吃鸡”啊，不是我们上海弄堂里厢随便吃碗鸡汤面个意思哦，搿是有讲究的！侬晓得伐？搿种吃鸡，意思是吃那种土鸡、散养鸡，讲究个是鲜嫩多汁，带点乡土味道。侬讲是不是蛮有意思哇？
宁德吃鸡个门道，晓得点老有用个
我跟侬讲哦，宁德个吃鸡，侬硬要问哪里最好，讲真，搿就像上海人问“城隍庙里哪家小笼包最好吃”一样难答。宁德到处有吃鸡的馆子，尤其是那些山里的小村子，路边个农家乐啊，才真是高手藏于民间个地方。
搿个辰光，我老早听一个福建朋友讲过，他们宁德那边吃鸡，最讲究个是啥？就是鸡个来源要正宗，搿种散养鸡啊，最好是山里头跑出来的，吃虫子、喝山泉水长大的。侬想象一下，搿能和我们上海菜场里买个普通白斩鸡能一样伐？味道上就差一大截咯。
侬去宁德吃鸡，要注意啥伐？
第一条，我跟侬讲哦，千万覅去搿些大马路边标榜“本地特色”的店头，搿些地方多半是给外地游客准备个，鸡可能是速冻个，味道就呒没灵魂咯。侬要找那种藏在山里个小馆子，老板可能是自家养鸡，现杀现做个，那才正宗。
第二条，宁德个鸡吃法也有门道。最经典个是清炖，原汁原味。鸡汤里头啊，可能还会加点他们本地个笋干或者香菇，搿个味道一出来，侬闻了就晓得，老香个哦！再来就是白斩鸡，讲求的是鸡皮嫩滑、鸡肉紧实。还有一种叫“红糟鸡”，用红糟腌制过再烧，味道有点甜甜咸咸个，上海人可能会蛮喜欢。
偷偷告诉侬哦：如果侬有机会去宁德吃鸡，最好提前问问当地人推荐个地方，或者找个熟人带路。特别是那些没有招牌个小店，有时候味道才是最惊艳个，就像我们上海那些隐秘个老字号生煎铺一样！
吃鸡吃到啥程度，才算懂宁德味道？
我跟侬讲哦，宁德吃鸡个精髓，不光是鸡本身个味道，还在于搿份人情味。很多小馆子老板啊，看到侬来，都会热情招待，还会跟侬嘎讪胡，讲讲他们自家养鸡个故事。搿种氛围，就像我们上海弄堂里邻里间串门吃糖年糕一样，老温馨个哟。
还有一个讲究是啥？宁德吃鸡，好多地方还会配点自家酿个米酒，淡淡个甜味，配着鸡肉个鲜美，搿个滋味，讲真，侬吃了一次，一辈子都忘不了个。
结尾：侬问我，哪里才是宁德吃鸡个“天花板”？
搿个问题嘛，我只能讲，照我看来哦，天花板呒没固定个。关键是侬找到搿种老实在、味道又好的小馆子，把鸡吃到心满意足个辰光，搿就是宁德个味道了。侬讲是伐？
标签：宁德吃鸡、土鸡、山里农家乐、福建特色、吃鸡门道
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